Készíts friss salátát a tavasz zsenge zöldségeiből!

A tavaszi szezon a friss, zsenge zöldségekkel indul: retek, saláta, spenót, újhagyma.
Az alábbi frissítő tavaszi spenótos retek saláta zsenge spenótlevelekből, roppanós hónapos retekből és lilahagymából készül, olívaolajos-citromos öntettel. Gyors, egészséges és hűsítő köret, amelyhez főtt tojás vagy pörkölt mogyoró is illik.

Hozzávalók 2 főre:
20 dkg friss, zsenge spenótlevél
1 csokor hónapos retek
1 kis fej lilahagyma
4 db főtt tojás 
Olívaolaj
Citromlé vagy balzsamecet
Só, bors – ízlés szerint


Előkészítés: A spenótot alaposan megmossuk és lecsepegtetjük, a nagyobb leveleket tépkedjük. A retket vékony karikákra, a lilahagymát vékony szeletekre vágjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a spenótot, a retket és a hagymát.
Az öntethez olívaolajat és citromlevet (vagy ecetet) keverünk össze, sózzuk, borsozzuk, majd a salátára öntjük. Azonnal tálaljuk, tetejére helyezhetjük a negyedelt főtt tojásokat. Még ropogósabbá tehetjük pörkölt földimogyoróval vagy tökmaggal.
Nálam kedvenc lett – jó étvágyat hozzá! Szeretettel-léleköleléssel:

Asajah
spirituális tanácsadó-ezoterikus tanító
tarot-elemző lélekfejlesztő
angyalos energiagyógyász
gyásztanácsadó spiritiszta
önismereti és párkapcsolati coach

Internetes weboldalam nyilvános a világhálón:
https://asajah.hu