TAVASZI zöld saláta – akár minden napra is!

Hozzávalók 4 személyre:
– 1 db fejes saláta
– 1 csokor retek
– 1 csokor újhagyma
– 2 ág bazsalikom
– 1 ág rozmaring
– 1 marék kapor

Az öntethez:
– 8 evőkanál olívaolaj
– 1 mokkáskanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kávéskanál mustár
– só tetszés szerint
– bors ízlés szerint

Elkészítése: A zöldségeket jó alaposan mosd meg, és aprítsd fel tetszés szerint. Rakd egy nagyobb tálba, szórd rá a bazsalikomot, rozmaringot és a kaprot, de más zöldfűszerrel is megbolondíthatod.
Az öntethez keverd össze az olívaolajat pár csepp citromlével, zúzott fokhagymával, mustárral és ízlés szerinti sóval, borssal. Locsold meg vele a zöldségeket. Kézzel forgasd is össze, hogy mindent átjárjon a fűszeres öntet. Akár azonnal fogyaszthatod, de még jobb, ha néhány órára hűtőbe teszed, hogy az ízek  jól összeérjenek. A hozzávalókat kedvedre variálhatod, tehetsz még bele uborkát, spenótot és paradicsomot is. Tálalás előtt megszórhatod kevés sajttal, de a tetejére főtt tojás is kerülhet. 
Jó étvágyat hozzá – igencsak ízletes, és nem utolsó sorban segít feltölteni a vitaminraktárat is! Szeretettel ajánlom, léleköleléssel: