Egy könnyed kis recept – a meleg nyárestékre!

Tejszínes-cukkinis tészta

Hozzávalók:
2 cukkini
1 kápia paprika
3 ek kókuszzsír (vagy olaj)
fokhagyma, ízlés szerint
2 kk só
egy csipet frissen őrölt feketebors
fél kk kurkuma
2,5 dl tejszín
15 dkg reszelt sajt
35-40 dkg durumtészta

A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, és a héját meghagyva durvára reszeljük. A kápiát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a kókuszzsírt, beleszórjuk az foghagymát és a paprikát. 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, megszórjuk borssal és kurkumával, és nagy lángon pár percig főzzük, hogy a leve elfőjön.
Ha megvan, ráöntjük a tejszínt és összeforraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, hígíthatjuk néhány kanállal a tészta főzővízéből. A kész szószt rátesszük a kifőtt tésztára, és megszórjuk sajttal.
A változatosság kedvéért néha gazdagíthatod gombával, vagy sonkával is.
Nem túl fűszeres, nyári étel, amelynek a zsenge cukkini adja meg frissességét. Jó étvágyat hozzá! Könnyed, gyors, igazán finom – szeretettel ajánlom!

Asajah
spirituális tanácsadó–life coach (lélekfejlesztő)
léleklátó médium
tarot mester-jós
spiritiszta-orákulum
energiagyógyász-angyalterapeuta

Internetes weboldalam nyilvános a világhálón:
http://asajah.hu