A zöld csoda

A spenót íze édes, jellege semleges, kapcsolódik a máj-, gyomor-, vastagbél- és vékonybél-meridiánhoz, hőségelűző, méregtelenítő, beleket és gyomrot segítő hatással rendelkezik. 
A spenót tavasszal a legfrissebb és legzsengébb, a fogyasztása táplálja a yint és a májat, tavasszal hozzájárul a máj-yin hiánya által okozott magas vérnyomás, fejfájás és anémia megelőzéséhez.
vastagbél- és vékonybél-meridiánhoz, hőségelűző, méregtelenítő, beleket és gyomrot segítő hatással rendelkezik, sok élelmi rostot tartalmaz. 

A spenót gazdag folsavban, amely hasznos az idegrendszer fenntartásában és a hangulatok szabályozásában, illetve bizonyos mértékben az Alzheimer-kór megelőzésében is. A spenót gazdag karotinban és luteinben, amelyek fenntarthatják a látást, fokozhatják az immunitást.
A benne található riboflavin megelőzheti a szájfekélyeket, a csheilitist és a szemszáraságot. A spenót gazdag kalciumban. Ráadásul a benne lévő gazdag K-vitamin elősegíti a kalciumszintézist is, a magnézium segít szabályozni a szívritmust. Az élelmi rostok elősegíti a belek mozgását, megelőzik a székrekedést.
Figyelni kell, hogy a spenót gazdag oxálsavban, amelynek a túlzott bevitele befolyásolhatja a kalcium felszívódását, és kövek képződését indíthatja. Ezért az étkezés előtt forró vízben kell 1 percig áztatni a spenótot, hogy eltávolítsuk az oxálsav nagy részét.

Hozzávalók 4 személyre:
-70 dkg friss spenót
-2 dl tejszín
-1 dl víz
-1 zsemle
-3 gerezd fokhagyma
-2 evőkanál olaj
-1 evőkanál liszt
-só
mozarella, vagy camamber sajt –  ízlés szerint

Elkészítés: A friss  megtisztított spenótot daráld le vagy turmixold össze. Egy nagyobb lábosban hevíts kevés olajat, majd rakd bele a lisztet, és kevergesd addig, amíg világosbarna nem lesz. Tedd bele a spenótot, reszeld bele a fokhagymát, és sózd meg ízlés szerint.
Öntsd fel a tejszínnel és a vízzel, dőzd körülbelül 15 percig, majd pürésítsd. Ha kedveled a  sajtokat tehetsz bele camambert, vagy mozarellát is – tartalmasabb lesz tőle – pirított barna zsemlével igazán ínyenc.
Nálam kedvenc. Szeretettel ajánlom, ha szereted a friss üde-különleges  ízeket, és szeretsz egészségesen élni! Léleköleléssel:

Asajah
spirituális tanácsadó–life coach (lélekfejlesztő)
tarot mester-jós
léleklátó médium – spiritiszta-orákulum
energiagyógyász
angyal- és gyászterapeuta

Internetes weboldalam nyilvános a világhálón:
http://asajah.hu