A cukkini

Sok B6, C- és K-vitamin, valamint folát van benne. Ásványi anyagok tekintetében jelentős mennyiségű mangát és káliumot is tartalmaz.

A cukkiniben található fitonutriensek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal bírnak. Nulla zsírtartalma és magas tápanyagtartalma tökéletes alapanyaggá teszi.
A cukkini héja sok C-vitamint és polifenolt tartalmaz
élelmirost- és víztartalma támogatja az emésztést, csökkenti a székrekedést és a puffadást. Antioxidáns és gyulladásgátló hatása lelassítja az öregedési folyamatot. A testben az évek során gyulladások alakulnak ki, és káros anyagok szabadulnak fel.
A cukkini csökkenti a vércukorszintet.  Rengeteg élelmi rost van benne, amely növeli a telítettség érzését, ezáltal csökken a szénhidrátbevitel. Javítja a vérkeringést. Ez annak köszönhető, hogy sok rostot és káliumot, illetve kevés nátriumot tartalmaz. lutein- és zeaxantin tartalma miatt erősíti a szemet. Ezek a vegyületek csökkentik az öregedésből eredő szemproblémákat. A benne található B-vitaminok támogatják a szénhidrátok és a fehérjék energiává alakulását.
Fokozza a hangulatot és csökkenti a fáradtságot. Támogatja a fogyókúrát. Kevés kalória, valamint sok víz és rost van benne. Emiatt tovább érezzük magunkat jóllakottnak, és kevesebbet fogunk enni. A cukkini héja sok C-vitamint és polifenolt tartalmaz. Ezek támogatják a mellékvese és a pajzsmirigy egészséges működését. Sőt, még az inzulinszintet is szabályozzák.
Készülhet belőle krémleves, cukkinis tészta, bepanírozhatjuk, megsüthetjük nyárson, grillezhetjük, és akár meg is tölthetjük.

Cukkini felfújt

Hozzávalók:
-25 dkg zsenge cukkini,
-Fél fej vöröshagyma,
-Egy gerezd fokhagyma,
-8-10 dkg főtt, füstölt sonka
-2 tojás,
-20 dkg liszt (tönköly, rizs vegyesen)
-zsír
-fél sütőpor,
-1 csipet oregano,
-só, őrölt bors, petrezselyemzöld
-zsemlemorzsa

Elkészítése: A cukkinit mossuk meg, reszeljük le. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón, a füstölt húst kockázzuk fel, ezeket keverjük a cukkinihez.
Adjuk hozzá a zsírt, a sütőporos lisztet, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az oreganót is, valamint a tojássárgákat és jól keverjük össze, végül óvatosan forgassuk bele a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy kisebb méretű tepsit zsírozzunk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával és öntsük bele a cukkinis keveréket. Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 30 percig, szép aranysárgára. Hagyjuk langyosra hűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Jó étvágyat hozzá! Ha szereted a cukkinit kedvenc lesz ez a recept! Szeretettel, léleköleléssel:

Asajah
spirituális tanácsadó–life coach (lélekfejlesztő)
tarot mester-jós
energiagyógyász – önismereti tanácsadó
angyal- és gyászterapeuta
léleklátó médium – spiritiszta-orákulum
párkapcsolati tanácsadó

Internetes weboldalam nyilvános a világhálón:
https://asajah.hu

Aranysárga tej az öregedés és a betegségek ellen

A kurkuma a gyömbérhez hasonlóan egy fogyasztásra alkalmas gyökér. Indiából és Kínából származik. Sajátos sárga színe teszi egyedivé, az indiai konyha egyik legkedveltebb fűszere, illetve évezredek óta a keleti világ egyik legsokoldalúbb gyógynövénye.
Mielőtt megmutatjuk, hogyan kell az aranysárga tejet, egy rendkívül egészséges és finom italt készíteni a kurkumából, nézzük meg, hogy milyen hatása van ennek a fűszernövénynek, azaz miért érdemes rendszeresen fogyasztani.

A kurkuma néhány pozitív hatása:
Nagyon erős antioxidáns . Antioxidánsokra azért van szükségünk, hogy semlegesítsük a sejtjeinket érő roncsoló hatásokat, ami miatt öregszünk illetve ami miatt leromlik, esetleg megbetegszik a szervezetünk. Ezek a hatások a légszennyezés, a stressz és a helytelen táplálkozás, esetleg dohányzás miatt érnek minket. Ezért az antioxidánsok rendszeres fogyasztásával lassíthatjuk az öregedést, megelőzhetjük a betegségeket és erősíthetjük az immunrendszerünket.
A kurkumának továbbá erős gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása is van. Meghűlés, köhögés esetén tökéletes kúra, illetve rendszeres fogyasztásával megelőzhetjük ezeket a betegségeket.
Serkenti az emésztést, a máj, az epe, illetve a vastagbél működését. Ezért jól használható emésztési panaszok kezelésére.
Tisztítja a vért és a májat, azaz elősegíti a belső méregtelenítést.
Természetes fájdalomcsillapító hatása miatt már az ősi indiai gyógyászatban is előszeretettel alkalmazták. Rendszeres fogyasztása segít a menstruációs görcsök megszüntetésében.
Jótékonyan hat az ízületekre is.

„Golden milk” – az aranysárga tej receptje

Alapanyagok egy adaghoz (kb. 3 dl):
-3 dl tej, ami lehet növényi is, mandulatej, rizstej, kókusztej, stb.,
– 1 teáskanál kókuszzsír,
-fél teáskanál kurkuma por vagy friss kurkuma gyökér,
-tetszőleges fűszerek: gyömbér, fekete bors, fahéj, zöld kardamom, ánizs, szegfűszeg stb.,
– méz

Elkészítése: Tegyük fel a tejet forrni, adagonként fél teáskanál kurkumával. Adjuk hozzá a kókuszzsírt és forraljuk össze. Hagyjuk hűlni pár percet és mikor iható hőmérsékletű lett, tegyünk hozzá mézet. Ez az alap ital.
Ezt variálhatjuk azzal, ha a tejhez, a kurkumával együtt további fűszereket adunk. Reszelhetünk bele kevés friss gyömbért vagy használhatunk gyömbérport, tehetünk bele fahéjat, fekete borsot, kardamomt, ánizst, szegfűszeget, hangulatunkhoz és ízlésünkhöz igazodva.
Miután összeforraltuk az italt, tegyünk rá fedőt és hagyjuk kb. 10 percig még összeérni. Mézet csak fogyasztás előtt tegyük bele, mikor már iható hőmérsékletű, mert a méz mikrótápanyag tartalma roncsolódik hő hatásra.
Ha lehetőségünkben áll friss kurkuma gyökeret beszerezni, akkor a recept úgy módosul, hogy a tejbe belereszelünk egy fél hüvelykujjnyi kurkumát. Érdemes ezt is kipróbálni. – Forrás egészségtér
Finomnak, és hasznos tűnik – szeretettel ajánlom! Léleköleléssel:

Internetes weboldalam nyilvános a világhálón:
https://asajah.hu